ATOUT SANTE : L’AUTRE ASSIETTE

Pour consommer avec réflexion... sans modération !

Un poulet qui court encore ou presque, une tomate bien gouteuse, une céréale étrange venue d’ailleurs, tous ces produits existent sur le marché et invitent au questionnement.

Comment acheter et comment consommer pour veiller à sa santé, mais aussi à celle des autres et à celle de la planète ?

Manger sainement implique de veiller à l’équilibre nutritionnel mais aussi à la qualité des aliments. Une qualité qui tient compte à la fois de facteurs diététiques, environnementaux et sociaux. L’agriculture biologique et le commerce équitable contribuent à offrir cette qualité. Même s’ils ne sont pas sans faille. Faut-il dès lors consommer bio ? Est-il possible de concilier des notions telles que plaisir, temps, argent, santé, protection de l’environnement, droits des producteurs ?

Voici quelques balises et pistes de solutions pour s’offrir une assiette de qualité.

Plus d’infos sur www.univers-sante.be