nutriments
lundi 10 avril 2006
Eléments constituants des aliments. On distingue deux types de nutriments : - ceux qui fournissent de l’énergie, à savoir les protides, les lipides et les glucides ; et par ailleurs les vitamines, les sels minéraux et les oligo-éléments qui n’apportent pas d’énergie calorique.