Evenement : Hédonisme et durabilité des comportements alimentaires : que nous apprend le confinement ?
Les moments de rupture sont propices à la redéfinition des habitudes alimentaires. A l’occasion du premier confinement, la vie quotidienne de l’ensemble de la population française a été modifiée et cette perte de repères a amené les individus à requestionner leurs choix et leurs motivations. Ainsi, nous avons vu émerger de nouveaux profils motivationnels, certains valorisant le plaisir et le réconfort, d’autres la durabilité et d’autres encore les aspects pratiques. Cette situation exceptionnelle a permis d’étudier les répercussions de ces changements de motivations sur les choix alimentaires au niveau individuel.
Mardi 15 décembre 2020, 9h30 - 10h30 en web conférence.